¿QUÉ ES MALBEC?
Descuidado durante décadas en Francia como una uva de mezcla menor, el vino fino Malbec resucitó y defendió en Argentina como un excelente vino monovarietal. Ahora está teniendo un resurgimiento similar en Australia, con algunos excelentes vinos Malbec australianos que aparecen en Clare Valley , Langhorne Creek , Margaret River y Great Southern.
¿POR QUÉ ES TAN POPULAR EL vino fino MALBEC?
Una uva excelente para mezclar y una potencia por derecho propio, el Malbec presenta sabores audaces y lujosos y una riqueza que los bebedores de tintos con cuerpo adoran. Es una gran alternativa a Shiraz y es súper amigable con la comida, combinando perfectamente con una variedad de ofertas, especialmente platos con personajes audaces y ricos.
El Día Mundial del Malbec se celebra el 17 de abril de cada año, y los amantes del vino de todo el mundo levantan una copa por esta variedad a menudo subestimada y eclipsada.
Únase a nosotros mientras nos sumergimos profundamente en jugosas profundidades rojas para aprender más sobre este delicioso vino frutal, y también vea nuestras 7 razones por las que necesita hacer espacio en su bodega para el Malbec .
¿DE DÓNDE ES EL vino fino MALBEC?
El Malbec (a veces conocido como Côt y Auxxerois) se origina en las regiones vinícolas francesas de Burdeos y Sud-Ouest . Sin embargo, históricamente se consideraba más como una uva de mezcla, comúnmente emparejada con Merlot y Petit Verdot, y jugó un papel secundario frente a las preciadas vides de Cabernet Sauvignon , Merlot y Garnacha en esas regiones.
Malbec encontró su nuevo hogar en Argentina, donde ha sido adaptado y refinado en un excelente estilo de vino monovarietal, con excelentes ejemplos de la región de Mendoza. Hoy, el 75% del Malbec del mundo proviene de Argentina, a menudo mezclado con un toque de Touriga Nacional.
MALBEC EN AUSTRALIA
Para ayudarnos a aprender más sobre este vino tinto lujoso y afrutado, contactamos a algunos expertos australianos en Malbec con enólogos de Forest Hill Wines , Bremerton y Tamburlaine Organic Wines .
Rebecca Willson , enóloga de Bremerton Wines, sostiene que el Malbec tiene un hogar espiritual en el sur de Australia, ya que «fue la primera variedad roja seca plantada en Langhorne Creek por The Potts Family of Bleasdale a fines del siglo XIX». De hecho, el primer vino monovarietal de Bleasdale fue un Malbec en 1961. Sin embargo, el gran sacrificio de vid roja en las décadas de 1970 y 1980 eliminó muchas variedades alternativas de los viñedos de todo el país.
La tendencia reciente de los amantes del vino en busca de nuevos y emocionantes estilos de vino para probar ha dado lugar a un resurgimiento moderno. El Malbec es ahora el vino del momento. Rebecca cree que esto se debe a que «la variedad ofrece una alternativa a Shiraz como nuestra variedad roja más consumida, está impulsada por las bayas y es lujosa».
Malbec puede ser una uva difícil de cultivar, pero hoy en día, con una mejor viticultura y mejores cepas de la variedad, está prosperando en nuestros climas templados. El enólogo jefe de Tamburlaine Organic Wines, Mark Davidson , señala que «al igual que en Argentina, la verdadera lección ha sido que el vino producido en altitudes más altas de 800 a 1000 m realmente ha brillado». Como tal, existe una gran promesa para el galardonado Malbec de regiones emergentes de clima fresco como Canberra u Orange, de donde se obtiene el excelente Malbec de Tamburlaine .
¿CUÁLES SON LAS MEJORES REGIONES DE MALBEC EN AUSTRALIA?
El Malbec prospera en las regiones de clima moderado de Australia:
- Valle de Clare
- Arroyo Langhorne
- río margarita
- gran sur
Las regiones de clima fresco también están produciendo expresiones de calidad del Malbec:
- Canberra
- Naranja
- Valle de Yarra
¿A QUÉ SABE EL vino fino MALBEC?
Malbec tiene sabores grandes, jugosos y lujosos con una estructura robusta y taninos moderadamente firmes. Tiene un distintivo color púrpura oscuro y notas de ciruela roja, arándano, vainilla, cacao y una esencia de tabaco dulce.
¿QUÉ VINO ES SIMILAR AL MALBEC?
El Malbec es un vino tinto con cuerpo que tiene un peso y características similares al Shiraz , Cabernet Sauvignon o Petit Verdot .
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¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL MALBEC Y EL MERLOT?
Los sabores de Merlot son una combinación de frutas negras y rojas con un elemento herbáceo, mientras que los sabores de Malbec son una combinación de frutas negras y moradas con elementos herbáceos.
Merlot es un vino de cuerpo medio a completo con taninos suaves, mientras que el Malbec suele tener un estilo de cuerpo completo y tiene taninos más prominentes en comparación con Merlot.
¿QUÉ ALIMENTOS MARIDAN BIEN CON EL vino fino MALBEC?
Los sabores audaces, la estructura robusta y los taninos más altos del Malbec exigen platos con un sabor audaz para combinar, como queso duro, bistec o incluso salchichas, y esta gota amigable con la comida también es un compañero perfecto para una tabla de embutidos o quesos.
Cuando se trata de combinaciones de comida Malbec, Rebecca Willson de Bremerton prefiere «barbacoa de carbón de un gran corte de su carnicero local o hamburguesas de puerco desmenuzado». Para Liam Carmody de Forest Hill Wines, el Malbec australiano significa solo un plato, «¡un sándwich de carne raro!»